ฟรุ๊ตไซเดอร์ น้ำส้มสายชูหมักจากน้ำผลไม้แท้ ทางเลือกเครื่องดื่มสุขภาพใหม่ ให้พลังงานและน้ำตาลต่ำ

ด้วยคุณประโยชน์หลากหลายของน้ำส้มสายชูหมักจากผลไม้แท้ (ฟรุ๊ตไซเดอร์) ทำให้สายรักสุขภาพ โดยเฉพาะหนุ่มๆ สาวๆ หลายคนที่มองหาเครื่องดื่มสุขภาพที่ให้พลังงานและน้ำตาลต่ำ พิจารณาเครื่องดื่มไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูหมักจากน้ำผลไม้ดื่มเป็นเครื่องดื่มประจำวัน



เครื่องดื่มสุขภาพที่ผ่านการพิจารณาสัญลักษณ์โภชนาการอย่างง่าย ตามประกาศ https://bit.ly/2prG6BI นั้น ระบุให้เครื่องดื่มสุขภาพต้องมีปริมาณน้ำตาลต่อ 100 มิลลิลิตรน้อยกว่าหรือเท่ากับ 6 มิลลิกรัม เป็นทางเลือกสุขภาพในการลดการบริโภคในอาหารหวาน มัน เค็ม 



การเลือกฟรุ๊ตไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูหมักจากน้ำผลไม้แท้นั้น เพื่อความสะดวกในการบริโภคในยุคที่รีบเร่งในปัจจุบันนี้นั้น มีปัจจัยในการพิจาณา คือ 
1. สะดวก ดื่มง่าย ได้ทันที 
2. รสชาติอร่อย ดื่มง่าย ได้คุณประโยชน์จากไซเดอร์แท้
3. ให้พลังงานต่ำ น้ำตาลน้อย ไม่มีผลต่อการเพิ่มน้ำหนักตัวหรือทำให้อ้วน
4. ผลิตจากโรงงานอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีคุณภาพ ได้มาตราฐาน
5. ได้รับการรับรองผลิตภัณฑ์และการผลิตจากหน่วยงานสาธารณสุข รัฐบาล หรือสถาบันเอกชนที่ได้มาตราฐาน เช่น อย.(Thai FDA) GMP ฮาลาล(Halal) สถาบันอาหาร ฯลฯ
ุ6. หาซื้อง่าย มีข้อมูลประกอบการตัดสินใจ 
7. แสดงวันที่ผลิต วันหมดอายุชัดเจน
8. แสดงฉลากโภชนาการที่ชัดเจนจากหน่วยงานวิเคราะห์ที่เชื่อถือได้

น้ำส้มสายชูหมักหรือฟรุ๊ตไซเดอร์ในยุคแรกๆ ในประเทศไทย นั้นเริ่มมาจากการนำเข้าของแอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูหมักจากแอ๊ปเปิ้ล (Apple Cider Vinegar) ความเข้มข้น 100% นำมาผสมกับน้ำดื่มเพื่อคุณประโยชน์เรื่องลดน้ำหนัก ลดไขมันในเส้นเลือด และล้างพิษ ที่เผยแพร่กันแบบปากต่อปากในช่วงเวลาหนึ่ง แต่ด้วยรสชาติที่เปรี้ยวจัดและรับประทานค่อนข้างยากสำหรับคนไม่คุ้นชิน ทำให้มีการนำมาผสมกับน้ำผึ้งเพื่อให้รับประทานง่ายขึ้น ความไม่สะดวกและรสชาติที่รับประทานค่อนข้างยากในขณะนั้น ทำให้การรับประทานหรือดื่มแอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์จำกัดแค่คนกลุ่มนึงซึ่งส่วนใหญ่เป็นสายรักสุขภาพหรือคนที่เคยรับประทานตอนอยู่ต่างประเทศแล้วกลับมาอยู่ประเทศไทยเป็นหลัก

ปัจจุบันแอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์มีการพัฒนาให้รับประทานง่ายขึ้น โดยผสมกับน้ำผึ้งออกมาเป็นเครื่องดื่มพร้อมดื่มที่สามารถรับประทานได้ทุกวัน แต่ส่วนใหญ่แอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูหมักจากแอ๊ปเปิ้ลนั้นมักเป็นยี่ห้อมาจากต่างประเทศทำให้มีผลเรื่องระยะเวลาในการนำเข้ามาประเทศไทย การเก็บรักษา และราคาของสินค้า

ขณะเดียวกันผู้บริโภคในประเทศไทยเริ่มมีความรู้เรื่องฟรุ๊ตไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูหมักจากน้ำผลไม้แท้มากขึ้น ทำให้มีการผลิตน้ำส้มสายชูหมักจากน้ำผลไม้ในระดับผลิตรับประทานเองภายในบ้าน หรือระดับอุตสาหกรรมจากโรงงานผลิตเครื่องดื่มที่ได้มาตราฐานต่างๆ 

ผลไม้ที่นำมาผลิตน้ำส้มสายชูหมักจากน้ำผลไม้แท้ในประเทศไทยส่วนใหญ่เป็นผลไม้ตามฤดูกาลภายในประเทศ ที่นิยมมาก คือ น้ำมะพร้าว ลิ้นจี่ สัปปะรด กล้วย และผลไม้อื่นๆ ที่นำมาผลิตน้ำมะพร้าวไซเดอร์ ลิ้นจี่ไซเดอร์ สัปปะรดไซเดอร์ กล้วยไซเดอร์

ทั้งนี้ขึ้นกับผู้บริโภคในการพิจารณาปัจจัยในการเลือกซื้อฟรุ๊ตไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูหมักจากน้ำผลไม้แท้ที่เหมาะกับตัวเองมากที่สุดในปัจจัยที่กล่าวมาข้างต้น

บทความนี้เป็นสิขสิทธิ์ของบริษัท สิริพีย์ จำกัด ท่านใดนำไปเปลี่ยนแปลงทำซ้ำโดยไม่ได้รับอนุญาตหรืออ้างอิงบทความหลักบนเพจ มีผลทางกฎหมายสูงสุด